joi, 17 noiembrie 2011

Prajitura cu mere

Astazi la Reteta de Acasa va prezentam o reteta foarte populara si simplu de facut, foarte atractiva atat pentru cei mici cat si pentru cei mari. Oricine e bucuros de o bucata de Prajitura cu mere!

Ingrediente:


- 1 kg mere
- 2 oua
- 4 linguri zahar tos
- 4 linguri ulei
- 4 linguri apa
- 1 lingurita amoniac 
- 500g faina
- putina scortisoara
- 1 lingura zahar pudra


Pasul 1 Reteta de acasa : PRAJITURA CU MERE: Prepararea aluatului

   Intr-un castron se pune zaharul tos si ouale. Se amesteca, apoi se adauga amoniacul, apa si faina. Se framanta aluatul si se imparte in 3 parti egale.  

Din fiecare parte se intinde o foaie. Si se coace pe dosul tavii, care a fost uns in prealabil cu putin ulei. 


Tava se tine doar cateva minute in cuptor. Mare atentie ca foile se coc foarte repede!

   
Pasul 2 Reteta de acasa : PRAJITURA CU MERE: Pregatirea merelor

Se curata merele de coaja, codite si cotoare.


Apoi  se rad pe razatoarea mare.

Pentru Reteta de acasa Prajitura cu mere, se pun merele astfel rase intr-o cratita cu 3-4 linguri de zahar tos (daca nu sunt prea dulci) si putina scortisoara. Se pune cratita pe foc pentru a cali merele.

Dupa ce merele au fost calite, se iau de pe foc si se pun intr-o strecuratoare pentru a se scurge zeama (siropul ce se scurge de la mere poate fi baut asa cum este sau cu putina apa minerala; este delicios!). Daca merele nu sunt scurse, atunci foile se vor insiropa mult prea tare si vor fi prea moi.


Pasul 3 Reteta de acasa : PRAJITURA CU MERE: Realizarea prajiturii
Dupa ce toate foile au fost coapte si racite si merele au fost calite si racite, atunci putem sa realizam a treia etapa a retetei de acasa Prajitura cu mere. Luam o foaie si o punem pe un fund de lemn in pozitie rasturnata fata de pozitia in care a fost coapta, adica cu "fata-n jos".

Impartim merele in doua parti aproximativ egale. Punem o parte din mere pe aceasta prima foaie si le intindem cu cutitul. 

Apoi punem urmatoarea foaie si restul de mere. Iar deasupra ultima foaie.

Deasupra prajiturii cernem putin zahar pudra. Apoi o dam putin la rece pentru a se inmuia foile.


Pofta Buna la Reteta de acasa : PRAJITURA CU MERE!

Niciun comentariu:

Trimiteţi un comentariu