Kurtos Kalacs

Astazi va invit sa pregatiti ceva special. Este vorba despre cozonacii secuiesti Kurtos Kalacs. Ii gasim la multe targuri si evenimente. Sunt intr-adevar foarte gustosi si pot fi cu nuca si zahar, cu scortisoara, cu nuca de cocos sau altele. In orice forma sunt intr-adevar foarte gustosi! Haideti sa vedem cum ii putem prepara chiar acasa la noi:

Ingrediente:

Pentru aluat:

-         500 gr faina

-         20 gr drojdie

-     1 galbenus de ou

-          50 gr  zahar

-     100 ml lapte

-     putina sare

-         ulei pentru prajit

Pentru decor:

-         Nuca macinata

-         Nuca de cocos

-         Zahar

Prajitura cu Nuca

Va invit sa facem o noua prajitura care are un gust deosebit datorita ingredientului principal, nuca. Asadar, haideti sa facem o Prajitura cu Nuca. Se prepara foarte usor, facem blatul si pana cand acesta se coace in cuptor, noi pregatim crema si apoi totul este gata foarte repede si la fel de repede, din pacate de data aceasta, se termina si prajitura cu nuca. Ca prin magie, dispare de pe farfurie!!!

Ingrediente:

Pentru blat:

-         6 oua

-         1 praf de copt

-         6 linguri apa

-         14 linguri de zahar tos

-         10 linguri de faina

-         4 linguri de nuca macinata

Pentru crema:

-         2 pachete de unt (2x200gr)

-         4 linguri zahar pudra

-         4 linguri nuca macinata

-         1 lingurita esenta de rom

-         1 lingurita rasa de cacao

Pentru decor:

-         100 gr nuca taiata marunt (nu macinata!)

Cozonac cu Nuca Radu Anton Roman

Astazi la Reteta de Acasa va prezint o reteta de cozonac cu nuca si nu este orice reteta ci reteta de Cozonac cu nuca a binecunoscutului Radu Anton Roman. Iata ingredientele si modul de preparare a unui cozonac cu adevarat gustos si pufos.

Ingrediente pentru aluat:

- 1 kg faina
- 8 galbenusuri
- 1 ceasca de zahar
- 3 cesti de lapte
- 1 lingura de rom
- 50-60 g drojdie
- 1 lingurita rasa sare
- 2 linguri ulei
- 1 pachet de unt + 50 g pentru uns tavile
- 2 linguri de coaja rasa de lamaie si portocala
- zahar vanilinat

Umplutura cu nuca:
- 8 albusuri
- 400 g zahar
- 2 linguri rom
- 300 g miez de nuca macinata

Cozonac

Astazi la Reteta de Acasa va prezint un preparat traditional romanesc. Nu exista Paste sau Craciun, nunta sau botez fara ca romanul sa aiba pe masa vestitul Cozonac. Exista multe retete de cozonac si diverse umpluturi pentru el. Iata o reteta simpla al unui cozonac delicios!

Ingrediente pentru 2 cozonaci:

- 1/2 l lapte
- 400 gr zahar
- coaja rasa de la o lamaie
- 5 oua
- 30 ml ulei
- 3 pliculete zahar vanilat
- 40 gr drojdie
- aprox 600 gr faina

Pentru umplutura:
- 200-300 gr rahat
- 200-300 gr nuca
- 2 linguri cacao