Muraturi 2016

In aceasta toamna am pregatit urmatoarele muraturi ale caror retete le gasiti mai jos, in dreptul fiecarui preparat. Asadar, Muraturi 2016: gogosari murati, castraveti murati, ardei iuti murati si varza rosie murata.

Gogosari murati: reteta aici

Castraveti murati: reteta aici

Ardei iuti murati: reteta aici

Varza rosie murata: reteta aici

Cartofi cu Ciuperci si Cascaval la Cuptor

Cartoful este unul dintre ingredientele cele mai folosite de la mic la mare. Iata o reteta simpla de Cartofi la Cuptor cu Ciuperci si Cascaval. Acesti cartofi deliciosi pot fi serviti la oricare dintre mesele zilei, fiind foarte hranitori si gustosi.

Ingrediente:

-         6 cartofi mari

-         2 cepe

-         100 g sunca

-         200 g cascaval

-         300 g ciuperci

-         3 linguri ulei

-         Sare

-         Piper

Castraveti Murati la Soare

Este vara, avem piata plina de legume proaspete dar parca ni se face dor de ceva acru. De aceea va invit sa pregatim niste Castraveti murati la soare. Este o reteta simpla iar castravetii sunt gata murati in doar cateva zile.

Ingrediente:

5 kg castraveti

2 borcane (de 3 litri)

6 linguri de sare de muraturi

Ceapa, catei de usturoi (facultativ)

Muraturi asortate la butoi

Acum in plina toamna cand inca mai pregatim camara pentru iarna, va propun o reteta de muraturi, dar nu castraveti murati sau gogosari murati, ci Muraturi asortate la butoi. Daca nu aveti butoi puteti folosi un borcan mare, de 10 sau 15 l. Important este sa respectati cantitatile pentru saramura. 

Ingrediente pentru 10 l de saramura:

- 10 l apa
- 1 l otet
- 350 g sare
- 1 lingurita seminte mustar

Castraveti murati

Astazi va prezentam inca o reteta pentru iarna; este vorba despre Castraveti murati.  Este o reteta deosebita pentru ca este faptul ca daca vom pune castravetii la murat dupa aceasta reteta, atunci la iarna sigur vom avea castraveciori tari, acri si deliciosi. Important este sa respectam pasii pe care trebuie sa-i facem in cele trei zile cat dureaza procesul de acrit castravetii. Chiar si o incepatoare intr-ale bucatariei va avea succes deplin!

Ingrediente:

- 4,5 kg castraveti proaspeti
- 1 pliculet boabe de mustar
- 1 pliculet boabe de piper negru
- 1 -2 morcovi
- catei de usturoi
- foi de dafin
- radacina de hrean
- bete de marar
- ardei iute (optional)
- aprox. 5 l apa
- 5 linguri sare de muraturi

Castraveti in saramura

Astazi la reteta de acasa va prezint o alta reteta de castraveti murati pentru iarna. Daca nu va plac castravetii opariti sau cei cu zahar, atunci puteti sa pregatiti Castraveti in saramura. Sunt mult mai usor de preparat! In continuare va descriu reteta de Castraveti in saramura pentru un borcan de 3 l.

Ingrediente:

- castraveti proaspeti
- 3 linguri sare
- 1 lingura otet
- 5 catei de usturoi
- 1 ceapa potrivita
- 3 bucati hrean 
- 1 lingurita boabe de mustar
- crengute de marar
- 1 crenguta de cimbru
- rondele de morcov
- boabe de piper
- foi de dafin

Castraveti murati in borcane de 800 g

Este toamna, este timpul sa ne pregatim camara pentru zilele friguroase ale iernii. De aceea, astazi reteta de acasa se numeste Castraveti murati in borcane de 800 g. Mare atentie: ingredientele sunt pentru un singur borcan de 800 g. Asadar, pentru mai multe borcane aveti grija la cantitati.

Ingrediente:

- 0,5 kg castraveti 
- 1 lingura zahar
- 1 lingurita sare
- 50 ml otet
- 4 catei de usturoi
- 1 ceapa potrivita
- 3 bucati hrean (aprox 5 cm)
- 2 lingurite boabe de mustar
- crengute de marar
- boabe de piper