Prajitura Zebra din Albusuri cu Capsune

        Chiar daca acum este iarna si nu avem la fel de multe fructe ca vara, putem sa pregatim niste dulciuri foarte delicioase cu fructe din congelator sau fructe din compot. De aceea va invit sa pregatim o prajitura deosebita numita PRAJITURA ZEBRA DIN ALBUSURI SI CAPSUNE. 
         Da, ati citit bine, prajitura din albusuri. Aceasta prajitura nu are niciun galbenus, asa ca atunci cand pregatiti aceasta prajitura folositi doar albusurile; cu galbenusurile faceti ce doriti; le folositi la maioneze, oua umplute, cozonaci sau altele. 
          Prajitura Zebra din Albusuri si Capsune este o prajitura care nu are nevoie de galbenusuri si nici de praf de copt. Si inca ceva, in loc de capsune puteti folosi cirese, visine, fructe de padure sau fructele dumneavoastra preferate.

Ingrediente:

600 gr capsune

8+3 albusuri

300 gr zahar

250 gr faina

150 gr ulei

100 gr iaurt

50 gr cacao (aprox 2 linguri cu varf)

100 gr ciocolata

1 pliculete zahar vanilat

1 praf de sare

Tort Sah

Astazi la Reteta de Acasa va invit sa incercati o noua reteta de tort. Acesta se numeste TORT SAH. Este un tort deosebit atat ca gust cat si ca infatisare, deoarece arata ca o tabla de sah, cu patratele de culoare galbena si maro.

Ingrediente:

Pentru blatul galben:

- 6 oua
- 1 praf de copt
- 250 g zahar
- 250 g faina
- 6 linguri apa
- 1 zahar vanilat

Pentru blatul maro:

- 6 oua
- 1 praf de copt
- 250 g zahar
- 250 g faina
- 6 linguri apa
- 1 lingura cacao

Pentru crema alba:

- 50 ml frisca lichida
- 1 plic crem ole de vanilie
- 400 g lapte rece

Pentru crema maro:

- 1 plic crema de ciocolata
- 250 ml lapte rece
- 1 lingura zahar pudra

Ciuperci la Cuptor

Astazi la Reteta de acasa va invit sa incercati un preparat deosebit avand la baza ciupercile. Asadar Ciuperci la Cuptor. Este o reteta foarte simpla, care se prepara repede iar produsul final este intr-adevar deosebit si se poate consuma atat cald cat si rece.

Ingrediente:

-          1 kg ciuperci champignon

-          1 ceapa mare

-          100 g cascaval

-          50 g sunca de pui sau piept de pui afumat

-          piper

-          sare

-          frunze de patrunjel

-          rosii

Sarmale Uriase

Sarmalele sunt preferatele tuturor si sunt oricand binevenite, indifferent daca vorbim despre sarmale cu carne, sarmale in foi de varza, sarmale de post, sarmale cu afumatura sau alte sarmale. Insa daca nu avem prea mult timp la dispozitie sa impaturim minunatele sarmale, ce-i de facut?! Ei bine… iata solutia: putem sa le pregatim intr-un timp mai scurt facand Sarmale Uriase.

                  

        

  

                    

Cum puteti pregati aceste Sarmale Uriase? Foarte simplu. Aveti aici reteta clasica de Sarmale.

 Singura deosebire este ca vom face sarmalele mult mai mari. Nu mai taiem foaie de varza in doua sau trei parti pentru sarmale, ci vom impaturi carnea de sarmale intr-o foaie intreaga dintr-o varza de marime obisnuita. In acest fel, in loc sa impaturim 3 sarmale de marime obisnuita, facem doar una mare. Si uite asa oala de sarmale se va umple mult mai repede. Iar gustul va fi la fel de bun, va asigur!

Iar cand le scoatem din cuptor, in loc sa puneti pe o farfurie la o portie trei sarmale, puneti doar una. 

        

                    

Iar daca faceti si-o mamaliga si scoateti si un ardei iute (gasiti reteta aici), nu-mi mai ramane decat sa va spun …

Pofta Buna la Sarmale Uriase!

Timpul de Gatire al Legumelor

Prajitura cu Cirese din Congelator

Prajiturile cu fructe sunt intotdeauna delicioase si vara avem cele mai mari sansa sa gasim fructe proaspete si cat mai variate. Insa in anotimpul mai rece?! Ne descurcam foarte bine cu fructele pe care le-am pus la congelator sau cu cele din compot. Iata reteta unei Prajituri cu Cirese Congelate. Pot fi folosite si ciresele din compot.

Iata aici reteta clasica: Prajitura cu Cirese
In loc de cirese proaspete veti folosi cirese din congelator sau cirese din compot. 

Rulouri de Vinete cu Branza

Astazi va invit sa pregatim o reteta de sezon: Rulouri de Vinete cu Branza. Aceste rulouri se prepara rapid si se pot servi calde sau reci, ca aperitiv sau gustare.

Ingrediente:

-  1 vanata potrivita

- 2 oua

- faina alba

- sare

- branza (cascaval, branza topita sau branza telemea)

- rosii, verdeata pentru decor

Compot de Visine

Usor, usor ne pregatim pentru iarna. Asa ca, astazi la reteta de acasa, va invit sa facem un Compot de Visine, foarte gustos si sanatos. Se prepara foarte simplu asa ca pana si cele mai tinere gospodine vor putea face aceasta reteta fara probleme.

Ingrediente:

-          Visine

-          Zahar tos

-          Zahar vanilat (facultativ)

Compot de Rabarbar

Astazi va propun sa incercati o reteta de compot acrisor: Compot de Rabarbar, este fresh dar si sanatos, caci contine multa vitamina C si este indicat pentru intarirea sistemului imunitar. 

Ingrediente:

-          Bete de Rabarbar

-          Zahar tos

-          Sare de lamaie

Castraveti Murati la Soare

Este vara, avem piata plina de legume proaspete dar parca ni se face dor de ceva acru. De aceea va invit sa pregatim niste Castraveti murati la soare. Este o reteta simpla iar castravetii sunt gata murati in doar cateva zile.

Ingrediente:

5 kg castraveti

2 borcane (de 3 litri)

6 linguri de sare de muraturi

Ceapa, catei de usturoi (facultativ)

Prajitura cu Capsuni

Acum cand pietele si gradinile sunt pline de capsunele parfumate si gustoase, cand orice gospodina prepara fel de fel de tarte cu capsune, gemuri si dulceturi din aceste fructe delicioase, va invit sa incercati o Prăjitură cu Căpșuni. Se prepara foarte usor iar daca reusiti sa o lasati la frigider de pe o zi pe alta, este o adevarata delicatesa. Din combinatia blat de cacao, crema de vanilie si capsunele nu poate sa iasa decat ceva minunat!

  

Ingrediente:

Pentru blatul de cacao:

-          6 oua

-          1 praf de copt

-          2 linguri cacao

-          14 linguri zahar

-          18 linguri faina

-          6 linguri apa

Pentru crema de vanilie:

-          500 ml frisca lichida

-          200 ml lapte rece

-          1 plic budinca Creme Ole de vanilie

Pentru insiropat:

-          200 ml apa

-          2 linguri zahar

-          1 lingurita esenta de rom

Pentru decor:

-          500-1000 g capsuni

-          100 g ciocolata cu lapte

Trandafiri din Mere

Merele sunt fructele pe care cei mai multi oameni le consuma sub diferite forme: ca fructe proaspete, ca tarta cu mere, placinta cu mere, gem de mere etc. O reteta deosebita pe care va invit sa o incercam astazi este: Trandafiri din Mere. Dupa cum ii spune si numele, in aceasta reteta culinara vom face niste trandafiri din mere.

Ingrediente:

-         3 mere rosii

-         aluat foietaj

-         2 linguri gem de capsuni sau caise

-         1 lingurita zeama de lamaie

-         zahar pudra pentru decor

Biscuiti cu susan II

Iata o alta forma sub care mai putem sa facem minunatii Biscuiti cu susan:

Reteta explicata pas cu pas si cu multe poze o gasiti aici. 

Pizza Flory

Pizza este una dintre cele mai populare feluri de mancare. Exista numeroase retete de pizza, de la cele cu aluat dospit cu drojdie sau fara, cu aluat din felii de paine inmuite in lapte, cu aluat din comert, si multe altele. In continuare va prezint o reteta excelenta de pizza de casa, reteta pe care am primit-o de la Doamna Flory (kinetoterapeuta mea) si tocmai de aceea am numit-o Pizza Flory. Aceasta pizza este nu numai gustoasa ci si foarte practica, deoarece se prepara foarte repede nemaifiind nevoie sa stam cu mainile in faina ca sa framantam aluatul pentru pizza. 

Ingrediente:

Pentru aluat:- 3 oua
- faina
- 1 pahar apa minerala

Pentru umplutura:
- sunca, masline, rosii cherry, carnaciori, ciuperci, salam, cascaval, boabe de porumb, ardei gras, ceapa, etc. in functie de preferintele fiecaruia