Rubarba sau Rabarbarul este o planta miraculoasa, folosita din cele mai vechi timpuri. Ea reduce riscul de cancer şi in acelasi timp dezvoltarea anormală a celulelor. Are un mare continut de fibre, de aceea este foarte indicată în cazurile de indigestie. Rubarba proaspătă ajută la echilibrarea acizilor stomacali şi la reglarea digestiei. Totodata, rubarba poate ajuta la scaderea tensiunii arteriale şi la reducerea colesterolului rău. De la rubarba se folosesc doar betele, cotoarele; frunzele nu sunt comestibile.
Din rubarba se pot pregati mai multe preparate pe cat de delicioase, pe atat de sanatoase, printre care dulceata de rubarba, prajitura cu rubarba sau compot de rubarba.
Iata cateva retete aici:
