Prajituri pentru Revelion

Pentru aceasta seara deosebita, seara de Revelion va ofer doua idei de Prajituri pentru Revelion: Prajitura Fulg de Nea si Biscuiti Fragezi.

Salata Boeuf Bradut

De Craciun puteti sa decorati Salata de Boeuf in foarte multe feluri. Anul acesta am facut Salata de Boeuf Bradut. Dupa ce am facut salata si am aranjat-o in castron, am realizat un bradut din boabe de mazare, porumb, masline negre si cateva bucatele de gogosar rosu. Iata ce a iesit:

Anul trecut am facut Salata de Boeuf Mos Craciun. 

Pofta buna la Salata de Boeuf!

Tiramisu Rapid

Astazi la reteta de acasa as vrea sa pregatim un Tiramisu Rapid. Avand la indemana piscoturi, crema tiramisu, cafea si putina frisca, putem face rapid un desert extraordinar fara coacere. Oricum l-am numi, Tiramisu rapid sau pur si simplu Tiramisu la pahar sau Tiramisu cu frisca, va fi la fel de delicios.  

Ingrediente (pentru 6 portii):
- 12 piscoturi 
-200 ml frisca lichida
- 200 ml cafea neindulcita

PENTRU CREMA:
- 1 cutie crema tiramisu
- 200 ml lapte rece

PENTRU DECOR:
- pudra de cacao sau cafea ness

Prajitura cu Nuca si Mandarine

Haideti sa incercam ceva nou astazi! Va invit sa preparam o delicioasa Prajitura cu Nuca si Mandarine. Avand in compozitie un blat cu nuca, o crema pufoasa cu ciocolata si deasupra mandarine trase in ciocolata, nu poate rezulta decat o delicioasa prajitura cu nuca si mandarine. 

Ingrediente:
PENTRU BLAT:
- 8 oua
- 8 linguri apa
- 20 linguri zahar
- 25 linguri faina
- 1 praf de copt
- 100 g nuca macinata
PENTRU CREMA:
- 200 g unt
- 200 g zahar pudra
- 1 lingurita cacao
- 100 g nuca macinata
PENTRU DECOR:
- 1 kg mandarine
- 200 ciocolata amaruie

Gem de Prune

Iata inca o reteta pentru acest anotimp: un delicios Gem de Prune, care se prepara foarte simplu si va fi nemaipomenit pe parcursul intregului sezon rece. 

Ingrediente:

- 5 kg prune
- 750 gr zahar tos

Suc de Rosii

Toamna fiind, haideti sa mai pregatim ceva pentru camara noastra plina deja cu bunataturi pentru iarna. Astazi va propun sa facem Suc de Rosii. Nu numai ca il veti folosi toata iarna la fel de fel de ciorbe, sosuri, tocanite si asa mai departe, dar este si o sursa nemaipomenita de vitamina C. 

Ingrediente:

- rosii
- sare

Chec Foarte Pufos

Astazi va prezint o reteta simpla de chec, un Chec Foarte Pufos, preparat fara praf de copt, care se face foarte repede si este foarte delicios.

Ingrediente:

- 10 oua
- 250 gr zahar
- 250 gr faina
- 100 gr ulei (cantarit)
- 100 ml lapte
- 1 lingurita cacao
- sare

Prajituri de Casa

Nimic nu se compara cu gustul deosebit al Prajiturilor de Casa. Iata o farfurie vesela cu Prajituri de Casă. Gustul prajiturilor de altadata! 

Piersicuțe vesele si colorate! Reteta aici.

Vestitele bomboane Raffaello! Reteta aici.

In curand si retetele celorlalte doua prajituri: 

Arlechin 

si Prăjitură cu foi cu amoniac:

Tort Minge cu Crema Ganache

Cu ocazia zilei de nastere a baietelului meu am facut un Tort Minge cu Crema Ganache.  Intr-adevar, foarte gustos! Iata cum l-am preparat:

Ingrediente:

Pentru blaturi:

Blat 1:

-         250 gr faina

-         6 oua

-         1 zahar vanilat

-     1 praf de copt

-     6 linguri apa

-         250 gr zahar tos

-    1 lingura cacao

     Blat 2:

-         150 gr faina

-         4 oua

-         1 zahar vanila

-     4 linguri apa

-     1/2 praf de copt

-         150 gr zahar tos

Blat 3:

-        150 gr faina

-         4 oua

-         1 zahar vanilat

-     4 linguri apa

-     1/2 praf de copt

-         150 gr zahar tos

Pentru Crema:
-         1 l frisca lichida 

-         300 gr ciocolata alba 
-    colorant alimentar verde

Pentru decor:

-         200 gr ciocolata amaruie

-         bombonale de decor

Cartofi crestati cu ciuperci si usturoi

O noua reteta cu cartofi, insa de data aceasta cartofii sunt insotiti de ciuperci, carnaciori, condimente si mult usturoi. Asadar, azi pregatim Cartofi crestati cu ciuperci si usturoi. Preparati la cuptor, bineinteles, pentru un gust deosebit!

Ingrediente:

-         8 cartofi de marime potrivita

-         500 gr ciuperci proaspete

-         300 gr carnaciori

-         2 capatani mari de usturoi

-         3 linguri pasta de tomate

-         5 linguri ulei de masline

-         Ierburi Provensale

-         Sare

-         Piper

-         Boia de ardei dulce

Kurtos Kalacs

Astazi va invit sa pregatiti ceva special. Este vorba despre cozonacii secuiesti Kurtos Kalacs. Ii gasim la multe targuri si evenimente. Sunt intr-adevar foarte gustosi si pot fi cu nuca si zahar, cu scortisoara, cu nuca de cocos sau altele. In orice forma sunt intr-adevar foarte gustosi! Haideti sa vedem cum ii putem prepara chiar acasa la noi:

Ingrediente:

Pentru aluat:

-         500 gr faina

-         20 gr drojdie

-     1 galbenus de ou

-          50 gr  zahar

-     100 ml lapte

-     putina sare

-         ulei pentru prajit

Pentru decor:

-         Nuca macinata

-         Nuca de cocos

-         Zahar

Papanasi cu Smantana si Gem de Afine

Astazi va invit sa pregatiti ceva delicios, Papanasi cu Smantana si Gem de Afine.  Intr-adevar, foarte gustosi! Iata ce usor se prepara:

Ingrediente:

Pentru aluat:

-         500 gr branza de vaci

-         300 gr faina

-         2 oua

-         2 pliculete zahar vanilat

-         2 linguri zahar tos

-         1 lingurita esenta lamaie/portocala

-         Coaja rasa de la o lamaie

-         1 lingurita rasa de bicarbonat de sodiu

-         1 praf de sare

-         ulei pentru prajit 

Pentru decor:

-         smantana

-         gem sau dulceata de afine

Rulada de Ciocolata cu Mandarine

Inca o reteta de desert! De data aceasta pregatim o Rulada de Ciocolata cu Mandarine. Avand in compozitie o crema pufoasa de ciocolata, adica vestita crema Ganache, aceasta rulada de ciocolata este delicioasa.

Ingrediente:

Pentru blat:

-         6 oua

-         100 gr ciocolata cu alune

-         150 gr faina

-         100 gr zahar pudra

Pentru crema:

-         500 ml frisca lichida Hulala

-         100 gr ciocolata amaruie (minim 65% cacao)

Pentru décor:

-         2 mandarine

-         30 gr ciocolata alba

-         100 gr ciocolata cu lapte