Oua Umplute Mos Craciun

Ouale umplute au fost si vor fi mereu un aperitiv deosebit mai ales la ocazii speciale. Fiind perioada sarbatorilor de iarna, haideti sa pregatim niste OUA UMPLUTE MOS CRACIUN. Simplu si rapid!

Ingrediente:

- 7 oua
- 1 lingurita pate de ficat de porc
- 2 linguri maioneza
- gogosar murat rosu
- putina sare

Pandiscrem

Este Craciun si de aceea va invit sa incercati prajitura pe care am creat-o din dorinta de a satisface gusturile iubitorilor de creme pufoase, blat de tort si bineinteles ciocolata. Iata ce am obtinut: o prajitura deosebita pe care sotul meu a numit-o Pandiscrem. Este o prajitura cremoasa si seamana foarte mult la gust cu binecunoscuta Prajitura Crem-a-Crem, doar ca aici nu avem crema de vanilie ci de ciocolata. Ce parere aveti?

Ingrediente:

Pentru pandispan:
- 6 oua
- 1 praf de copt
- 6 linguri apa
- 13 linguri zahar tos
- 18 linguri faina alba
- 1 lingura cacao

Pentru crema:
- 500 ml frisca lichida
- 400 ml lapte rece
- 2 plicuri Crem Ole de Ciocolata
- 3 linguri zahar pudra

Pentru decor:
- nuca taiata
- ciocolata rasa
- optional: lamaie rasa

Tocanita de Ciuperci

Este post si nu mai stiti ce sa mai gatiti?! Ce ziceti de o Tocanita de Ciuperci de post? Ciupercile sunt intotdeauna delicioase si hranitoare, asa ca haideti sa facem o tocanita de ciuperci. Daca vreti ca Tocanita de Ciuperci sa nu fie neaparat de post, puteti adauga o lingura sau doua de smantana si va fi si mai delicioasa.

Ingrediente:

- 1 kg ciuperci proaspete

- 2 cepe potrivite

- 3 linguri ulei de floarea soarelui

- 2 linguri de pasta de tomate

- 1 lingura de faina alba

- 1 legatura de marar verde

- sare

Labute de Urs

Este iarna si mai sunt putine zile pana la sosirea lui Mos Craciun, asa ca va invit sa incercati niste prajiturele care merg foarte bine in aceasta perioada: Labute de Urs. Copiii le vor adora si nu numai ei! Este o reteta cu grad mediu de dificultate. Iata cu facem aceste Labute de Urs:

Ingrediente:

Pentru labute:

- 250 ml apa

- 100 gr unt

- 125 gr faina

- 3 oua

- un praf de sare

Pentru umplutura:

- 1 plic budinca de vanilie sau cacao

- 500 ml lapte

- 3 linguri zahar

Pentru decor:

- 200 ml frisca proaspata

Prajitura cu Nuca

Va invit sa facem o noua prajitura care are un gust deosebit datorita ingredientului principal, nuca. Asadar, haideti sa facem o Prajitura cu Nuca. Se prepara foarte usor, facem blatul si pana cand acesta se coace in cuptor, noi pregatim crema si apoi totul este gata foarte repede si la fel de repede, din pacate de data aceasta, se termina si prajitura cu nuca. Ca prin magie, dispare de pe farfurie!!!

Ingrediente:

Pentru blat:

-         6 oua

-         1 praf de copt

-         6 linguri apa

-         14 linguri de zahar tos

-         10 linguri de faina

-         4 linguri de nuca macinata

Pentru crema:

-         2 pachete de unt (2x200gr)

-         4 linguri zahar pudra

-         4 linguri nuca macinata

-         1 lingurita esenta de rom

-         1 lingurita rasa de cacao

Pentru decor:

-         100 gr nuca taiata marunt (nu macinata!)

Briose pentru Copii

Astazi la Reteta de Acasa va propun sa facem niste Briose pentru Copii. Este vorba despre o reteta foarte simpla si care se face foarte repede si usor. Chiar si o tanara gospodina poate face aceste briose foarte simplu.

Ingrediente:

-         250 g margarina

-         4 oua

-         300 g zahar tos

-         1 praf de copt

-         1 cana de lapte caldut

-         400 g faina

Afine pentru iarna

Fructele sunt pline de vitamine si intotdeauna binevenite in orice forma: crude, coapte, in prajituri sau tarte ori in compoturi. Din pacate unele fructe nu le gasim decat pe parcursul verii iar iarna tare drag ne-ar fi daca am avea o felie de pepene rosu sau niste fructe de padure proaspete. Afinele fac si ele parte din aceasta categorie. Asa ca, pentru a ne putea bucura si iarna de gustul deosebit al fructelor, le punem conserva sau sa le punem la congelator. Putem pastra Afine pentru iarna in felul urmator:

Spalam afinele in apa rece si le punem intr-o sita pentru a se scurge de apa. Pana le lasam la scurs pregatim pungi pentru congelator. Apoi luam afinele si le punem in pungi. Eu pun cam 5-6 linguri de afine intr-o punga, insa puteti pune si mai multe; depinde la ce le folositi. 

Eu pun doar atatea pentru ca baietelului meu ii plac tare mult si pe parcursul iernii ii scot cate o punguta de afine din congelator, le las sa se dezghete si apoi el le mananca cu mult drag, mai ales daca deasupra punem si o lingurita de zahar.

                       

Insa putem sa le punem si in iaurt simplu transformandu-l astfel intr-un delicios iaurt cu afine sau cu fructe de padure daca adaugam si cateva capsunele sau putina zmeura. Le putem folosi si la tartele cu fructe dar si medicament impotriva durerilor de burta.

Pofta buna la AFINE!

Compot de Dovlecei

Fiindca este toamna si pregatim o gramada de muraturi si dulceturi pentru perioada rece ce va veni in curand, va invit sa pregatim si niste compot, de data aceasta Compot de Dovlecel. Pentru unii poate ca suna putin ciudat, fiind data asocierea celor doua cuvinte, compot si dovlecel. Asa credeam si eu pana cand strabunica a adus din camara un borcan de compot, l-a desfacut si m-a invitat sa gust fara sa-mi spuna ce fel de compot este, deoarece stia ca nu sunt o mare amatoare de dovlecei. Dupa ce am gustat am fost 100% sigura ca este compot de ananas, dupa gustul minunat pe care-l avea si dupa aspectul cubuletelor de culoare galbuie. Este absolut delicios! Va invit sa-l incercati. Puteti face doar 2 sau 3 borcanele, insa cu siguranta veti face si o a doua portie, mult mai mare! Astept sa-mi scrieti daca v-a placut! Si inca ceva: nu numai ca este foarte gustos si sanatos, dar acest Compot de Dovlecel se prepara si foarte simplu!

Ingrediente:

(va spun cantitatile pentru 5 dovlecei, cati am folosit eu)

-         5 dovlecei de marime potrivita

-         2 pliculete sare de lamaie

-         Zahar dupa gust

Ardei Iuti in Otet

Inca este toamna, asadar mai avem timp sa mai punem cate ceva pentru iarna. Astazi incercam o alta reteta de Ardei Iuti in Otet. Este o reteta care se pregateste intr-un timp foarte scurt. Se pot folosi iuti de orice fel: bulgaresti, rotunzi sau lunguieti verzi. 

Ingrediente:

1 kg de ardei iuti

Aprox 1 l otet

Apoi in fiecare borcan de 400 ml:

1/2 lingurita rasa de boabe de mustar

1/2 lingurita rasa de sare de muraturi

1 lingurita rasa de zahar

10 boabe de piper negru

1 foaie de dafin

Biscuiti Fragezi

Astazi va prezint o reteta de biscuiti foarte fragezi, reteta pe care am mai postat-o, diferenta fiind ca acum am taiat Biscuitii in diferite alte modele si am folosit si cateva picaturi de colorant alimentar. 

Ingrediente:

-         1 margarina

-         150 g zahar

-         1 ou

-         350 g faina

-         1 praf de copt

-         1 lingura de cacao
-     colorant alimentar

Snitel Vienez

Astazi la Reteta de Acasa va propun sa pregatim un delicios Snitel Vienez. Fie ca este preparat din carne de pui, porc sau vitel, Snitelul Vienez este foarte fraged si delicios.

Ingrediente:

- 500 gr carne de pui, porc sau vitel
- 5 linguri faina alba
- 2 oua
- 5 linguri pesmet
- 2 linguri lapte
- sare
- piper negru macinat

Morcovi pentru iarna

Fiind sfarsitul lunii august, putem pregati deja o parte din legumele pentru iarna. O metoda simpla de a pune Morcovi pentru iarna este sa-i punem la congelator. Asadar, dupa ce i-am curatat de coaja si i-am spalat, i-am taiat in doua feluri: o parte i-am taiat "cubulete" pentru ciorbe iar pe ceilalati i-am taiat mai marunt, "fasiute" pentru supe sau sosuri. 

Apoi i-am pus in pungute si i-am asezat in sertarul de la congelator.

 Am avut si "ajutor"!!!

Acum poate sa vina iarna! :)

Lacrima de Elefant - decorata cu Nuca Prajita

Prajiturile cu nuca sunt printre cele mai gustoase. Iar Lacrima de Elefant este una dintre cele mai cunoscute. Iata reteta aici. 

Pentru ca Lacrima de Elefant sa aiba un gust si mai bun, dupa ce puneti glazura de ciocolata puteti presara pe deasupra nuca taiata in bucati mici si prajita putin.