Reteta de acasa: 6 iunie 2012 - Muschi de porc cu legume

De data aceasta la reteta de acasa v-a fost prezentata o reteta foarte buna care are la baza muschiuletul de porc si legumele.  Aceasta delicatesa se numeste Muschi de porc cu legume. 

Ingrediente: 

- 1 kg muschi de porc (file)
- 1 lingura unt
- 1 ardei rosu
- 1 ardei galben
- 1 dovlecel
- 1 vanata
- 5-6 rosii
- usturoi proaspat
- cimbru verde
- patrunjel verde
- sare
- piper

Pasul 1: RETETA DE ACASA: MUSCHI DE PORC CU LEGUME: Pregatirea legumelor

Primul pas in prepararea Retetei de acasa Muschi de porc cu legume este pregatirea legumelor. 

Asadar, taiem vanata, dovlecelul, ardeiul rosu si pe cel galben felii nu prea groase. Atentie: lasam legumele cu coaja, nu le curatam!

Apoi intr-o tigaie pe foc punem putin ulei si un pic de unt.

Punem legumele la calit si adaugam putina sare si un pic de piper. Dupa ce s-au inabusit putin punem deasupra feliile de vanata.

Pasul 2: RETETA DE ACASA:   MUSCHI DE PORC CU LEGUME  : Pregatirea muschiului de porc

Dupa ce am curatat bine muschiul de porc, il taiem felii, dar nu pana jos! 

O asezonam cu sare si putin piper.

                           

Pasul 3: RETETA DE ACASA: MUSCHI DE PORC CU LEGUME: Prepararea muschiului de porc cu legume

Scoatem legumele pe o farfurie ca sa se raceasca putin.

Apoi intr-un vas pentru cuptor punem putin unt si punem muschiul. 

Apoi punem legumele intre feliile de carne. Si o dam la cuptor pana se patrunde carnea. 

Cu 10 minute inainte sa fie gata, adaugam sosul de rosii pe care-l facem din rosii proaspete date pe razatoare. In sosul de rosii adaugam patrunjel proaspat tocat marunt, cimbrul si putina sare.

Apoi scoatem tava din cuptor si punem sosul pe langa carne. Si apoi o bagam din nou la cuptor pentru inca 10 minute.

Pasul 4: RETETA DE ACASA:   MUSCHI DE PORC CU LEGUME  : Pregatirea salatei de rosii

Taiem cateva rosii felii pentru salata; apoi adaugam usturoiul verde taiat bucatele si punem ulei de masline.

Scoatem tava de la cuptor si gata! Super gustos!

Pofta buna la Reteta de acasa  MUSCHI DE PORC CU LEGUME  !  

Sursa: [www.acasatv.ro]