RATUSCA DIN OREZ

Iata o idee de mancarica delicioasa atat pentru copii cat si pentru cei mari: Ratusca din Orez pe Tocanita. Iata ingredientele si modul de preparare, explicat pas cu pas :) 

Ingrediente:

- 3 cepe mari
- 200 gr ardei gras rosu
- 1 dovlecel
- 2 linguri pasta de tomate

- frunze de patrunjel

- cativa catei de usturoi (optional)

- piper

- sare

- 200 gr orez

Pasul 1 Reteta de acasa : RATUSCA DIN OREZ: Pregatirea orezului

Punem orezul in apa cu putina sare sau putina vegeta si il fierbem. Cand orezul este fiert, il scurgem de apa si il lasam sa se raceasca.

Pasul 2 Reteta de acasa : RATUSCA DIN OREZ: Pregatirea tocanitei

Curatam ceapa si dovlecelul si le taiem marunt. Taiem si ardeiul cubulete. Le punem pe toate intr-o cratita cu putin ulei si le innabusim, adaugam putina apa si lasam sa fiarba. Optional putem pune si 3-4 catei de usturoi. Cand sunt fierte toate, adaugam pasta de tomate si asezonam cu sare si piper. Punem cateva linguri de tocanita pe farfurie.

Pasul 3 Reteta de acasa : RATUSCA DIN OREZ: Modelarea ratustei

Cand orezul s-a racit aproape de tot, il modelam. Facem intai un gogoloi putin tuguiat intr-o parte si il punem deasupra tocanitei. Apoi facem si o biluta de orez si o punem deasupra, dupa care cu 2 boabe de piper ii punem ochisori ratustei. Din putin ardei ii punem si cioc.