Reteta de acasa: 13 decembrie 2011- Mos Craciun din turta dulce

Astazi la reteta de acasa v-a fost prezentata o reteta deosebita mai ales pentru aceasta perioada cand cu totii asteptam sarbatorile de iarna si bineinteles pe Mos Craciun. Asa ca, azi facem  Mos Craciun din turta dulce.  

Ingrediente: 


- 150 g faina
- 100 g unt moale
- 3 oua
- 6 linguri zahar
- 20 ml apa
- 3 linguri miere
- 1 pliculet coaja de portocala
- 1 lingurita esenta de rom
- 1/2 lingurita praf de copt
- 1 lingurita scortisoara macinata
- 1/2 lingurita cuisoare macinate
- 1/2 lingurita nucsoara macinata
- 1 cutie creioane colorate pentru decor



Pasul 1: RETETA DE ACASA: MOS CRACIUN DIN TURTA DULCE: Pregatirea aluatului

Inainte de prepararea compozitiei pentru Reteta de acasa Mos Craciun din turta dulce, trebuie sa ne procuram (daca nu avem!) o tava in forma de Mos Craciun. 

Apoi incepem prepararea aluatului. Mai intai avem nevoie de zahar ars, asa ca intr-o cratita  pe foc punem 2 linguri de zahar si peste acesta daugam mierea. Si amestecam pana il caramelizam.

Dupa aceea separam ouale; intr-un vas de mixer punem galbenusurile si agaugam peste ele zaharul care ne-a ramas si batem cu mixerul. Acum adaugam si untul moale. Si amestecam din nou.

Apoi adaugam aromele:

• scortisoara 

• cuisoarele

• nucsoara

toate acestea fiind macinate. Amestecam cu mixerul, dupa care adaugam o lingurita de esenta de rom si coaja de portocala pentru aroma. Si amestecam din nou. Zaharul pe care l-am caramelizat il adaugam peste compozitia de galbenusuri si amestecam. 

Dupa aceea, amestecam o lingurita de praf de copt cu faina, si adaugam in aluat.

Pasul 2: RETETA DE ACASA: MOS CRACIUN DIN TURTA DULCE: Pregatirea albusurilor.


Intr-un alt castron pentru mixer punem albusurile alese mai devreme si le batem spuma.

Apoi amestecam albusurile cu aluatul nostru, usor, usor pana se omogenizeaza. (nu cu mixerul ca se taie spuma!)


Pasul 3: RETETA DE ACASA: MOS CRACIUN DIN TURTA DULCE: Coacerea  si decorarea

Cand aluatul este gata, luam forma de Mos Craciun si o ungem cu putin unt, dupa care o tapetam cu faina. Apoi punem aluatul in ea si o dam la cuptor.

Dupa ce s-a copt si s-a racit decoram cu creioane colorate.

Ii desenam Mosului nasul, ochii, barba si asa mai departe.

Si turta dulce in forma lui Mos Craciun este gata!

Pofta buna la Reteta de acasa MOS CRACIUN DIN TURTA DULCE!  

Sursa: [www.acasatv.ro]